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★グントゥールチリ★テジャチリ★ホール超希少唐辛子南インド料理インドカレー

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商品説明・詳細
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商品情報

商品説明インド唐辛子第２弾、グントゥールチリの代表品種テジャチリのホールです。50gの量り売りで写真３枚目が50gです。50g以上を希望の場合は購入前に量をお伝え下さい。他の唐辛子と合わせて梱包することもできます。時価になります。カシミールチリに比べると知名度は皆無で日本ではまだ極一部の超カレーマニアしか知らないでしょう。しかしインドでは輸出唐辛子の約30%を占めており、インドを代表するメジャー品種の１つです。アジア最大の唐辛子市場がある南インドアーンドラプラデーシュ州のグントゥール県を起源としており、色は濃くて非常に辛く、アーンドラ料理が辛くて有名なのはまさにこの唐辛子によるものです。日本の南インド料理屋もアーンドラベースの店が多い気がします。チェパプルス・ボングロチキン・ナトゥコディプルス・ゴングラマンサム・グントゥールチキンフライ等、伝統的なアーンドラ料理にホール・粉末・ペースト等、巧みに使い分けて是非ご活用下さい。

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